Aguadito aux fruits de mer péruviens

By: Giulliana Zavaleta

Peruvian Seafood Aguadito
cuisine icon Cuisine
péruvien
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
25 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Sauté
cuisine icon Mots-clés
25 minutes, 4 servings, chicken broth, cup carrot diced, cup corn kernels, easy, fish and seafood, garlic, ground coriander, instant pot, mixed seafood, peas, peruvian, red bell pepper, red onion diced, rice, saute, uncooked, vegetable oil, yellow chili pepper

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • ½ oignon rouge coupé en dés
  • 3 gousses d'ail
  • 1 tasse de coriandre moulue
  • 2 cuillères à soupe de piment jaune
  • 3 1⁄2 tasses de bouillon de poulet
  • ½ tasse de grains de maïs
  • ¼ tasse de poivron rouge
  • ½ tasse de carottes coupées en dés
  • 1 tasse de riz, non cuit
  • ½ tasse de pois
  • Fruits de mer mélangés
Instructions
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 10 minutes . Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir environ 5 minutes . Ajoutez ensuite la coriandre moulue et le piment jaune.
  • Ajoutez le bouillon ou l’eau, le maïs, le poivron, les carottes et le riz.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ». Appuyez sur « Soupe/Bouillon » et réglez la durée sur 15 minutes .
  • Environ 5 minutes avant la fin, ajoutez le mélange de fruits de mer et les petits pois.
  • Servir chaud, avec du citron et du piment rocoto.
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