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Instant Pot
17 minutes4 portionsair fry

Pollada péruvienne

By Giulliana Zavaleta

Icon of two silouettes of people

4 portions

Icon of clock

17 minutes

Peruvian Pollada
Red background with darker red circles

Recipe Details

Cours: Plats principaux

Durée totale: 17 minutes

Technique de cuisson: Friture à l'air, Gril, Rôti

Cuisine: péruvien

Rendement: 4 portions

Ingredients

  • 4 morceaux de poulet
  • ½ tasse d'ají panca
  • 2 cuillères à soupe d'ail granulé
  • 60 ml (2 oz) de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • ½ cuillère à soupe de poivre noir
  • ½ cuillère à soupe de cumin
  • sel
  • riz
Conseillère gastronomique depuis 5 ans et créatrice du blog @atodocomer où elle partage sa passion pour la nourriture.

INSTRUCTIONS

  1. Dans un bol, mettez l'ají panca, l'ail granulé, le vinaigre, les épices et le sel au goût.
  2. Ajoutez les morceaux de poulet au mélange et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.
  3. Sur le panneau de commande de l'Instant Vortex, appuyez sur « Rôtir » , puis réglez la durée sur 17 minutes et la température sur 185 °C (365 °F) . Vaporisez un peu d'huile de cuisson et placez les morceaux de poulet marinés dans le panier. Appuyez sur « Démarrer » .
  4. Retirez le poulet très soigneusement et servez-le avec du riz ou un autre plat d'accompagnement.

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