Aguadito péruvien
4 portions
30 minutes
INSTRUCTIONS
- Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 10 minutes . Ajoutez l'huile et, une fois chaude, ajoutez l'oignon et l'ail ; faites revenir pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Ajoutez le piment jaune, le sel et le poivre ; laissez cuire quelques minutes. Incorporez la coriandre et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires ; puis appuyez sur « Annuler » .
- Ajoutez le bouillon, les abats de poulet et le riz. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Soupe/Bouillon » et réglez la durée sur environ 15 minutes .
- Ajoutez les petits pois, la carotte, le maïs et le poivron. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez à nouveau sur « Soupe » et réglez le temps sur environ 5 minutes .
- Servez la soupe chaude, avec éventuellement des pommes de terre jaunes en accompagnement.
