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Pizzas frites à l'air personnelles

By Équipe culinaire Instant Pot

Moyen

Recipe Details

Difficulté: Moyen

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Technique de cuisson: Friture à l'air

Cuisine: Américain, méditerranéen

Régime: Végétarien

Ingredients

1 ¼ tasse d'eau tiède
3 tasses de farine à pain, plus la moitié réservée
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 sachet de levure instantanée
6 tranches de prosciutto
1 boule de burrata, déchirée en morceaux
6 feuilles de basilic, déchirées
1 tasse de sauce à pizza
2 cuillères à soupe de miel chaud ou 2 cuillères à soupe de miel avec 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
1 tasse de sauce à pizza
1 tasse de mozzarella râpée
½ tasse de tranches de pepperoni

Nous avons utilisé une pâte à levée rapide pour réaliser des pizzas maison en quelques heures seulement. N'hésitez pas à doubler la pâte, à la portionner et à la congeler pour gagner du temps lors de vos prochains repas ! Nous avons garni nos pizzas de prosciutto, de burrata, de pepperoni et de miel chaud, mais n'hésitez pas à varier les garnitures et les saveurs. N'oubliez pas : plus la pizza est en sauce, plus elle sera longue à cuire !

INSTRUCTIONS

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la pâte à pizza. Verser sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir pendant 8 à 10 minutes , jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Huiler légèrement un saladier propre, y ajouter la pâte et la couvrir d'un film plastique. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure à 1 heure 30 , ou jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de volume.
Sur un plan de travail fariné, coupez la pâte en quatre parts égales. Formez des boules, couvrez d'un torchon et laissez lever 30 minutes supplémentaires.
Formez chaque boule de pâte en un rectangle de la taille du panier de la friteuse à air.
Pour une pizza au prosciutto, nappez la pâte de sauce à pizza. Disposez dessus de la burrata déchirée et terminez par des tranches de prosciutto.
Pour une pizza au pepperoni, nappez la pâte de sauce à pizza. Disposez ensuite des tranches de mozzarella râpée, puis des tranches de pepperoni.
Préchauffez la friteuse à air à 400 °F .
Cuire les pizzas au pepperoni pendant 10 à 12 minutes . Arroser de miel chaud, couper et servir.
Cuire les pizzas au prosciutto pendant 12 à 15 minutes . Garnir de basilic ciselé, couper et servir.