Écorce de menthe poivrée

Cette écorce de menthe poivrée festive est une gourmandise facile et délicieuse, préparée au four grille-pain Omni. Avec ses tourbillons de chocolat noir et blanc, ses cannes de bonbon écrasées et une pincée de fleur de sel, cette recette est aussi belle que délicieuse. Parfaite à offrir ou à déguster à la maison, cette écorce ne nécessite que quelques étapes simples.

INSTRUCTIONS

1. Tapissez la plaque du four grille-pain de papier sulfurisé en veillant à ce qu'il recouvre toute la surface pour éviter qu'il ne colle.
2. Disposez les tablettes de chocolat directement sur le papier sulfurisé, en commençant par une couche de chocolat noir, puis de chocolat blanc, et en terminant par une autre couche de chocolat noir. Placez les morceaux bien serrés, sans laisser d'espace.
3. Préchauffez le four grille-pain Omni à 95 °C (200 °F) en mode Cuisson. Enfournez la plaque et laissez cuire 7 à 8 minutes , jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et brillant, sans bouillonner.
4. Retirez la plaque du four grille-pain. À l'aide d'un cure-dent ou d'une brochette, faites tourner le chocolat noir et le chocolat blanc fondus pour créer un effet marbré, en veillant à conserver la forme rectangulaire de l'écorce.
5. Saupoudrez immédiatement les cannes de bonbon écrasées uniformément sur le chocolat tourbillonné, suivi d'une légère pincée de sel de mer feuilleté pour plus de texture et de saveur.
6. Réfrigérez le plateau contenant l'écorce de menthe poivrée pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit très froid.
7. Une fois le chocolat bien ferme, cassez l'écorce en morceaux de la taille souhaitée. Conservez-la dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.