Écorce de menthe poivrée

By: Équipe culinaire Instant Pot

Peppermint Bark
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
20 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien, Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Cuire
cuisine icon Mots-clés
Candy Canes, Chocolate, Holiday Dessert, Instant Pot Culinary Team, Omni Toaster Oven

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
7 à 8 minutes

serving icon Portions
8 à 10 pièces
Ingrédients
  • 1 barre de chocolat blanc (113 g), cassée en morceaux
  • 2 barres de chocolat noir (113 g chacune), cassées en morceaux
  • 8 cannes de bonbon écrasées
  • Sel de mer en flocons, au besoin
Instructions
  • Tapissez la plaque du four grille-pain de papier sulfurisé en veillant à ce qu'il recouvre toute la surface pour éviter qu'il ne colle.
  • Disposez les tablettes de chocolat directement sur le papier sulfurisé, en commençant par une couche de chocolat noir, puis de chocolat blanc, et en terminant par une autre couche de chocolat noir. Placez les morceaux bien serrés, sans laisser d'espace.
  • Préchauffez le four grille-pain Omni à 95 °C (200 °F) en mode Cuisson. Enfournez la plaque et laissez cuire 7 à 8 minutes , jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et brillant, sans bouillonner.
  • Retirez la plaque du four grille-pain. À l'aide d'un cure-dent ou d'une brochette, faites tourner le chocolat noir et le chocolat blanc fondus pour créer un effet marbré, en veillant à conserver la forme rectangulaire de l'écorce.
  • Saupoudrez immédiatement les cannes de bonbon écrasées uniformément sur le chocolat tourbillonné, suivi d'une légère pincée de sel de mer feuilleté pour plus de texture et de saveur.
  • Réfrigérez le plateau contenant l'écorce de menthe poivrée pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit très froid.
  • Une fois le chocolat bien ferme, cassez l'écorce en morceaux de la taille souhaitée. Conservez-la dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
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