Penne au thon frais et tomates cerises

By: Ivy Manning

Penne with Fresh Tuna and Cherry Tomatoes
cuisine icon Cuisine
italien
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 12 onces de pâtes penne
  • 2 tasses de tomates cerises
  • 1 petit oignon doux
  • 1/3 tasse d'olives séchées à l'huile
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • Sel et poivre
  • steak de thon de 1 pouce
  • 1/2 tasse de feuilles de basilic frais
  • 1 1/2 cuillère à café de zeste de citron
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
Instructions
  • Dans la casserole, mélanger les pâtes, les tomates cerises, l'oignon, les olives, l'huile, l'ail, les flocons de piment rouge, 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir. Ajouter 700 ml d'eau et remuer. Déposer le thon sur les pâtes, sans le submerger.
  • Verrouillez le couvercle, sélectionnez la fonction Cuisson sous pression et réglez la pression basse pendant 6 minutes. Assurez-vous que la vanne vapeur est en position « Scellage » et que le bouton « Maintien au chaud » est désactivé.
  • Pendant que les pâtes cuisent, empilez les feuilles de basilic, roulez-les fermement comme vous le feriez pour un sac de couchage et coupez-les en fines lanières dans le sens de la largeur.
  • Une fois le temps de cuisson écoulé, relâchez rapidement la pression. Retirez le couvercle. Ajoutez le basilic, le zeste et le jus de citron dans la casserole et remuez pour couper le poisson en morceaux. Assaisonnez de sel et de poivre noir.
  • Laissez reposer les pâtes dans la casserole placée dans l'appareil, à découvert, pendant 5 minutes pour permettre à la sauce d'épaissir avant de servir.
Notes
  • Les recettes suivantes sont extraites de INSTANT POT® ITALIAN © 2018 par Ivy Manning. Reproduites avec l'autorisation de Houghton Mifflin Harcourt. Tous droits réservés.
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