Gâteaux fondants au beurre de cacahuète

INSTRUCTIONS

1. Beurrez quatre ramequins. Dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélangez le beurre et les pépites de chocolat et faites chauffer par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
2. Ajoutez le sucre glace, les œufs, les jaunes d'œufs et la vanille et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le cacao en poudre, la farine et le sel et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Remplissez les ramequins à moitié de pâte, puis garnissez chacun d'une cuillère à soupe (bien bombée) de beurre de cacahuète. Recouvrez du reste de pâte. Couvrez hermétiquement les ramequins de papier aluminium.
4. Placez le trépied dans l'Instant Pot et versez l'eau. Placez trois ramequins sur le trépied et empilez le quatrième au centre.
5. Refermez le couvercle et faites cuire sous pression/manuellement à puissance maximale pendant 20 minutes . Suivez le guide du fabricant pour un déblocage rapide, en attendant la fin du cycle avant de déverrouiller et de retirer le couvercle.
6. À l'aide de pinces, retirez délicatement les ramequins de l'Instant Pot. Retirez le couvercle et passez un couteau ou une spatule coudée sur les bords. Retournez chaque ramequin sur une assiette, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.