Bouchées de cheesecake au beurre de cacahuète

By: J'adore mon régime cétogène Instant Pot par Sam Dillard

Peanut Butter Cheesecake Bites
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Céto, Faible en glucides
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 8 servings, coconut oil, contributed, cook 15 min, cream cheese, dessert, easy, eggs, I Love My Instant Pot Keto Diet by Sam Dillard, keto, low carb, low-carb chocolate chips, modern, peanut flour, powdered erythritol, prep 10 min, pressure cook, sour cream, vanilla extract

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 16 onces de fromage à la crème
  • 1 tasse d'érythritol en poudre
  • 1/2 tasse de farine d'arachide
  • 1/4 tasse de crème sure
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 2 œufs
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat à faible teneur en glucides
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco
Instructions
  • Dans un grand bol, battre le fromage frais et l'érythritol jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer délicatement la farine d'arachide, la crème fraîche et la vanille. Incorporer les œufs lentement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Versez la pâte dans quatre moules à charnière de 10 cm ou des moules à cupcakes en silicone. Couvrez de papier aluminium. Versez 500 ml d'eau dans l'autocuiseur et placez la grille vapeur dans l'autocuiseur.
  • Déposez délicatement le moule dans la casserole. Appuyez sur le bouton « Gâteau » puis sur le bouton « Réglage » pour régler la température sur « Plus ». Réglez la durée sur 15 minutes. Lorsque le minuteur sonne, laissez la casserole se démouler naturellement. Retirez délicatement les pots de l'Instant Pot et laissez-les refroidir complètement avant de les réfrigérer.
  • Dans un petit bol, faire chauffer les pépites de chocolat et l'huile de coco au micro-ondes pendant 30 secondes et fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser sur les cheesecakes. Réserver au réfrigérateur.
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