Casserole de pain perdu aux pêches

By: Livre de recettes santé Instant Pot par Dana Angelo White

Peach French Toast Casserole
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, breakfast, confectioners’ sugar, contributed, cook 30 min, easy, eggs, ground cinnamon, Healthy Instant Pot Cookbook by Dana Angelo White, maple syrup, modern, packed-in-juice canned peaches, pecans, prep 10 min, pressure cook, unsalted butter, whole grain bread, whole milk

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 4 cuillères à café de beurre non salé
  • 6 tranches de pain complet
  • 2 gros œufs
  • 1 tasse de lait entier
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 3/4 tasse de pêches en conserve emballées dans du jus
  • 2 cuillères à soupe de noix de pécan
  • 1 cuillère à café de sucre glace
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
Instructions
  • Placez la grille à vapeur dans la casserole intérieure et ajoutez 1 tasse d’eau au fond de la casserole.
  • Enduire l'intérieur d'un plat à soufflé de 1 litre (1 pinte) avec 1 cuillère à café de beurre, puis ajouter les cubes de pain dans le plat.
  • Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le lait et la cannelle. Fouetter pour mélanger, puis ajouter les pêches et le jus de mise en conserve. Remuer pour bien mélanger.
  • Versez le mélange d'œufs sur les cubes de pain et appuyez doucement sur les cubes dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés du mélange.
  • Coupez le reste du beurre en petits morceaux et répartissez-le uniformément sur les cubes de pain. Couvrez légèrement le moule à soufflé de papier aluminium.
  • Couvrez, verrouillez le couvercle et basculez la poignée d'évacuation de la vapeur en position de fermeture hermétique. Sélectionnez la cuisson sous pression (basse pression) et réglez le temps de cuisson sur 30 minutes. Une fois la cuisson terminée, relâchez rapidement la pression.
  • Ouvrez le couvercle. Transférez délicatement le plat sur une grille et laissez refroidir la cocotte 10 minutes.
  • Garnir de noix de pécan et saupoudrer de sucre glace. Couper en quatre portions égales, puis arroser chaque portion d'une cuillère à soupe de sirop d'érable juste avant de servir. Servir chaud.
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