Pavlova

By: Claudia Varleta

Pavlova
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
6 servings, air frying, apple cider vinegar, chocolates and sweets, christmas, corn starch, cream to serve, egg whites, instant vortex, international, serve topped with red berries., sugar, tsp vanilla, valentine's day

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 4 blancs d'œufs
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café de vanille
  • Servir garni de fruits rouges.
  • Crème glacée à servir
Instructions
  • Tapisser le plateau Instant Vortex de papier sulfurisé.
  • Battre les blancs en neige, en ajoutant le sucre une cuillère à soupe à la fois, et attendre 30 secondes avant d'ajouter la cuillère suivante. Une fois le sucre incorporé, mélanger la fécule de maïs avec le vinaigre jusqu'à dissolution complète. Ajouter la fécule de maïs aux blancs et battre jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Former des pavlovas individuelles en déposant des cuillerées de meringue sur du papier sulfurisé à l'intérieur de l'Instant Vortex, en formant des disques avec les bords surélevés.
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Air Fry , puis réglez le temps sur 30 minutes et la température sur 250 °F (120 °C) .
  • La pavlova cuit en une seule étape. Lorsque la machine vous invite à ajouter des aliments , ne faites rien.
  • Une fois la cuisson terminée, éteignez l'Instant Vortex et laissez la pavlova dedans pendant 30 minutes. Retirez-la ensuite délicatement et placez-la sur un plat.
  • Servir avec des fruits rouges et de la glace à la vanille.
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