Pâtes à la sauce aux noix de cajou sans produits laitiers

By: Solange Martinez-Gonzales

Pasta with Dairy Free Cashew Sauce
cuisine icon Cours
Plats principaux
cuisine icon Régime
Végétalien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
3 servings, and pepper to taste, cashew cream, chopped, coconut oil, fresh basil, garlic paste, instant pot, main dishes, minced, mushrooms, noodles, nuts, of salt, pasta, portobellos mushrooms, pressure cook, sliced ​​, spinach leaves, vegan, vegetable broth, water or almond milk, white onion, white wine

serving icon Portions
3 portions
Ingrédients
  • 300 g de nouilles
  • 1 pincée de sel
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 2 tasses de crème de noix de cajou
  • 1 1/4 tasse d'eau ou de lait d'amande
  • ¼ tasse d'oignon blanc, haché
  • 4 gros champignons portobellos
  • ½ tasse de champignons, tranchés
  • 4 feuilles d'épinards
  • 4 cuillères à soupe de pâte d'ail
  • ½ vin blanc
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • ¼ tasse de basilic frais, haché
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  • Insérez le bol en acier inoxydable dans l'Instant Pot. Versez les nouilles et le bouillon de légumes qui les recouvre entièrement, puis salez et poivrez.
  • Refermez le couvercle de l'Instant Pot en vous assurant que la soupape d'évacuation de la vapeur est en position « fermeture ». Réglez la fonction « Cuisson sous pression » et le temps de cuisson sur 5 minutes . Une fois la cuisson terminée, laissez reposer l'autocuiseur pendant 5 minutes supplémentaires, puis appuyez sur Annuler et tournez la soupape sur « Évacuation » pour évacuer la pression.
  • Ouvrir délicatement le couvercle et ajouter la crème de noix de cajou, le lait d'amande, l'oignon blanc haché, les portobellos, les champignons, les épinards, la pâte d'ail, le vin blanc, l'huile de coco, le basilic, le sel et le poivre. Mélanger légèrement à la louche.
  • Appuyez sur Ignorer et réglez le temps sur 10 minutes .
  • À ce stade, remuez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Continuez jusqu'à ce que ce soit fait. Appuyez ensuite sur Annuler et vos pâtes sont prêtes à être dégustées !
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