Pâtes Puttanesca

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Ingrédients
  • 3 gousses d'ail
  • Pot de sauce pour pâtes de 32 oz
  • 3 tasses d'eau
  • 4 tasses de pâtes sèches
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1/2 tasse d'olives Kalamata dénoyautées
  • 1 cuillère à café de sel de mer fin
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
Instructions
  • Mélangez tous les ingrédients dans la marmite intérieure et remuez pour enrober les pâtes.
  • Verrouillez le couvercle et tournez la valve sur « fermeture ». Sélectionnez « Cuisson manuelle » ou « Cuisson sous pression » et réglez la pression sur « Élevée ». Réglez le temps sur 5 minutes . Une fois la cuisson terminée, tournez délicatement la valve sur « évacuation » pour libérer rapidement la pression. Déverrouillez et retirez le couvercle.
Notes
  • Astuce de variation : Si vous mangez du poisson, n'hésitez pas à ajouter des anchois pour plus de saveur. Utilisez 50 g (1 boîte) d'anchois à l'huile (égouttés) et ajoutez-les à la casserole avec les autres ingrédients. Je pense que leur saveur salée et piquante compense le goût. la douceur d'une sauce typique à base de tomates.
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