Frites de patates douces au parmesan et poisson croustillant

INSTRUCTIONS

1. Épluchez et coupez la patate douce en tranches de ¼ de pouce d'épaisseur.
2. Placez les frites dans un grand saladier et ajoutez l'huile d'olive, le paprika fumé, le sel, le poivre noir et le parmesan râpé. À l'aide d'une spatule en silicone ou d'une cuillère en bois, mélangez les ingrédients. Assurez-vous que toutes les frites soient bien enrobées de ce mélange. Réservez.
3. Dans un bol peu profond, ajoutez les corn flakes et écrasez-les légèrement à la main ou à la fourchette. Incorporez le piment de Cayenne et l'ail en poudre.
4. Dans un bol moyen, fouettez l'œuf, le sel et le poivre. Dans un autre bol, ajoutez la farine tout usage.
5. Trempez le poisson dans le mélange d'œufs, farinez-le, puis trempez-le à nouveau dans le mélange d'œufs. Enfin, roulez-le dans la chapelure de céréales pour bien l'enrober. Disposez le poisson sur une assiette ou une planche à découper et répétez l'opération avec les filets restants. Une fois cuit, vaporisez le poisson d'huile d'olive en spray.
6. Ouvrez le couvercle du gril à air chaud et placez le plateau de friture à l'intérieur du panier. Sélectionnez la fonction Air Fry , appuyez sur la fonction Température et réglez sur 200 °C . Appuyez sur la fonction Durée et réglez sur 15 minutes . Appuyez sur Démarrer .
7. Une fois le préchauffage terminé et l'affichage « Ajouter un aliment » , placez le poisson d'un côté du panier et les frites de patates douces de l'autre. Laissez suffisamment d'espace entre chaque morceau. Fermez le couvercle. Faites frire à l'air libre par lots si nécessaire.
8. Lorsque l'appareil affiche « Tourner les aliments » , utilisez des pinces de cuisine pour retourner le poisson et déplacer les frites. Fermez le couvercle.
9. Une fois le temps de cuisson terminé, transférez le poisson et les frites dans une assiette de service.
10. Servez avec de la sauce tartare ou votre trempette préférée et dégustez !