Risotto aux champignons et au parmesan avec petits pois

By: Lisa Childs

Parmesan-Mushroom Risotto with Peas
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner, Plat principal, Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
1 serving, 15-30 min, butter, contributed, dinner, dried basil, dried onion flakes, dried thyme, easy, frozen peas, ground black pepper, instant pot risotto recipes, lunch, main course, minced garlic, modern, pressure cook, salt, sauté, shredded vegetarian parmesan cheese, side dish, sliced mushrooms, uncooked arborio rice, vegetable broth, white wine

serving icon Portions
1 portion
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3/4 cuillère à café d'ail haché
  • 1 cuillère à café de flocons d'oignon séchés
  • 1 tasse de champignons tranchés
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de thym séché
  • 1/8 cuillère à café de basilic séché
  • 1/2 tasse de riz arborio non cuit
  • 1 1/4 tasse de bouillon de légumes
  • 1 1/2 cuillère à soupe de vin blanc
  • 1/4 tasse de petits pois surgelés
  • 1/4 tasse de parmesan végétarien râpé
Instructions
  • Sur l'Instant Pot®, appuyez sur le bouton Sauté et réglez sur High.
  • Ajoutez le beurre, l'ail, les flocons d'oignon, les champignons, le poivre, le sel, le thym et le basilic. Faites revenir 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
  • Ajoutez le riz et remuez 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit grillé. Ajoutez le bouillon et le vin, puis déglacez la casserole en grattant le fond pour enlever les sucs de cuisson. Appuyez sur le bouton Annuler pour éteindre le feu.
  • Fermez le couvercle ; tournez le bouton sur Scellage .
  • Appuyez sur le bouton Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression et réglez le temps sur 10 minutes .
  • Lorsque la minuterie émet un bip, attendez 10 minutes pour que la pression se relâche naturellement , puis retirez le couvercle.
  • Incorporer les petits pois et le parmesan. Transférer dans un bol et servir.
Notes
  • Par portion CALORIES : 607 MATIÈRES GRASSES : 17 g PROTÉINES : 19 g SODIUM : 1 961 mg FIBRES : 5 g GLUCIDES : 91 g SUCRE : 6 g
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