1 serving15-30 minAmerican

Risotto aux champignons et au parmesan avec petits pois

By Lisa Childs

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1 portion

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15 à 30 minutes

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Facile

Parmesan-Mushroom Risotto with Peas
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Recipe Details

Cours: Dîner, Déjeuner, Plats principaux, Accompagnement

Difficulté: Facile

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Américain

Rendement: 1 portion

Ingredients

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3/4 cuillère à café d'ail haché
  • 1 cuillère à café de flocons d'oignon séchés
  • 1 tasse de champignons tranchés
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de thym séché
  • 1/8 cuillère à café de basilic séché
  • 1/2 tasse de riz arborio non cuit
  • 1 1/4 tasse de bouillon de légumes
  • 1 1/2 cuillère à soupe de vin blanc
  • 1/4 tasse de petits pois surgelés
  • 1/4 tasse de parmesan végétarien râpé
Extrait du livre de recettes « I Love My Instant Pot » de Lisa Childs. Publié par Adams Media, disponible le 6 juillet 2021.

Avec ce magnifique bol de risotto crémeux aux champignons et parsemé de délicieux petits pois, vous ne manquerez pas de viande. Un repas complet, raffiné et facile à préparer, que vous pourrez savourer à tout moment.

INSTRUCTIONS

  1. Sur l'Instant Pot®, appuyez sur le bouton Sauté et réglez sur High.
  2. Ajoutez le beurre, l'ail, les flocons d'oignon, les champignons, le poivre, le sel, le thym et le basilic. Faites revenir 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
  3. Ajoutez le riz et remuez 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit grillé. Ajoutez le bouillon et le vin, puis déglacez la casserole en grattant le fond pour enlever les sucs de cuisson. Appuyez sur le bouton Annuler pour éteindre le feu.
  4. Fermez le couvercle ; tournez le bouton sur Scellage .
  5. Appuyez sur le bouton Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression et réglez le temps sur 10 minutes .
  6. Lorsque la minuterie émet un bip, attendez 10 minutes pour que la pression se relâche naturellement , puis retirez le couvercle.
  7. Incorporer les petits pois et le parmesan. Transférer dans un bol et servir.

Notes

Par portion CALORIES : 607 MATIÈRES GRASSES : 17 g PROTÉINES : 19 g SODIUM : 1 961 mg FIBRES : 5 g GLUCIDES : 91 g SUCRE : 6 g

À propos du chef

Lisa Childs

Lisa Childs

Lisa Childs is a cookbook author, food blogger, and Instant Pot expert who is passionate about helping home cooks make the most of their kitchen tools. With a background in communications from the University of Utah, Lisa started her career as a technical writer but soon found her true calling after discovering the Instant Pot. What began as a hobby of sharing her Instant Pot creations on Instagram in 2016 quickly grew into a full-fledged food blog, Tried Tested and True, where she shares easy, approachable recipes for all skill levels. Lisa’s mission is to empower her readers by teaching them how to use their kitchen gadgets effectively, making cooking both enjoyable and accessible. She loves educating her audience, providing not just recipes, but also tips and tricks to simplify cooking. What started as a side project has now become her full-time job, where she and her dedicated team create content that reaches millions of readers every year. Through her blog, social media platforms, and YouTube channel, Lisa continues to inspire home cooks everywhere to try something new in the kitchen.

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