Gâteau au fromage Oreo

By: Délicieux

Oreo Cheesecake
cuisine icon Cuisine
Américain, Moderne
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
plus de 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
6 servings, all-purpose flour, american, blocks cream cheese, chocolate syrup, contributed, cook 60 min, cooking spray, cool whip, Delish, dessert, granulated sugar, instant pot cheesecake, instant pot cheesecake recipes, instant pot recipes, kosher salt, large eggs, medium, melted butter, modern, more than 2 hours, oreos, packed brown sugar, prep 30 min, pressure cook, pure vanilla extract, sour cream, water

prep icon Temps de préparation
30 minutes
cook icon Temps de cuisson
60 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • Spray de cuisson
  • 26 Oreos
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • sel casher
  • 2 blocs de fromage à la crème
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1/4 tasse de cassonade tassée
  • 1/4 tasse de crème sure
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
  • 1 tasse d'eau
  • Crème fouettée
  • sirop de chocolat
Instructions
  • Préparation de la croûte : Graisser un moule à charnière de 15 cm avec un enduit végétal. Dans un bol moyen, mélanger 350 ml d’Oreos écrasés, le beurre fondu et une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture de sable humide.
  • Presser le mélange au fond et sur les côtés du moule. Placer au congélateur pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez le cheesecake : dans un grand saladier, battez le fromage frais, le sucre et la crème fraîche au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajoutez les œufs, un à un, et battez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez la vanille, le sel et la farine et battez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporez le reste des Oreos écrasés. Versez la pâte sur la croûte. Enveloppez hermétiquement le moule dans deux couches de papier aluminium.
  • Versez de l'eau dans l'Instant Pot et placez le trépied au fond. Placez le moule à charnière par-dessus. Fermez le couvercle et réglez la cuisson sous pression à puissance maximale pendant 37 minutes . Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis suivez les instructions du fabricant pour une libération rapide. Attendez la fin du cycle avant de déverrouiller et de retirer le couvercle.
  • Retirez le cheesecake du pot, déballez-le et jetez le papier aluminium, puis placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse pendant au moins une heure. Réfrigérez 4 heures ou toute la nuit.
  • Garnir de Cool Whip, de plus d'Oreos et de sirop de chocolat.
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