Flan à l'orange

INSTRUCTIONS

1. Pour réaliser la sauce caramel, mettre le sucre et l'eau dans une casserole, cuire sans remuer, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur caramel légèrement dorée.
2. Versez le caramel dans un moule d'environ 19 cm (pouvant être placé à l'intérieur de la marmite) en l'étalant sur tout le fond du plat de cuisson.
3. Mélangez le lait concentré avec le jus d'orange, puis ajoutez les œufs. Fouettez à la main jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez le mélange dans le moule préparé et couvrez hermétiquement de papier aluminium.
4. Dans le bol de l'Instant Pot®, ajoutez 2 tasses d'eau, la grille et placez le moule dessus.
5. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 35 minutes .
6. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation. Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle et retirez la grille contenant la casserole.
7. Une fois le dessert prêt, laissez-le refroidir puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.