Flan à l'orange

By: Claudia Varleta

Orange Flan
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
35 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Instant Pot, Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
14 oz/400 g, 35 minutes, 6 servings, can sweetened condensed milk, dessert, easy, eggs, instant pot, orange, orange juice, pressure cook, sugar, tbsp water

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1 boîte de lait concentré sucré, 14 oz/400 g
  • 2 tasses de jus d'orange
  • 4 œufs
  • ¾ tasse de sucre
  • 3 cuillères à soupe d'eau
Instructions
  • Pour réaliser la sauce caramel, mettre le sucre et l'eau dans une casserole, cuire sans remuer, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur caramel légèrement dorée.
  • Versez le caramel dans un moule d'environ 19 cm (pouvant être placé à l'intérieur de la marmite) en l'étalant sur tout le fond du plat de cuisson.
  • Mélangez le lait concentré avec le jus d'orange, puis ajoutez les œufs. Fouettez à la main jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez le mélange dans le moule préparé et couvrez hermétiquement de papier aluminium.
  • Dans le bol de l'Instant Pot®, ajoutez 2 tasses d'eau, la grille et placez le moule dessus.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 35 minutes .
  • Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation. Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle et retirez la grille contenant la casserole.
  • Une fois le dessert prêt, laissez-le refroidir puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
  • Auteur de la recette : Claudia Varleta
  • Passionnée de cuisine, blogueuse et co-auteure des livres Du blog à la table, Du blog à la table pour les enfants et La balance, le bonheur de manger riche et équilibré. Claudia est également co-créatrice de la chaîne YouTube El gran mantel, qui vous invite à découvrir des plats préparés à la maison.
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