Omni Plus ou Pro - Poulet rôti

By: Équipe culinaire Instant Pot

Omni Plus or Pro - Rotisserie Chicken
cuisine icon Cuisine
Américain, sud-américain
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Rôti, Rôtissoire
cuisine icon Mots-clés
1-2 hours, 4-6 servings, american, cayenne, cook 55 min, dinner, easy, garlic powder, Instant Pot Culinary Team, main course, olive oil, onion powder, paprika, pepper, prep 10 min, roast, rotisserie, rotisserie chicken, salt, smoked paprika, south american, whole chicken

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
55 min

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 3 à 4 lb de poulet entier
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c. à thé de paprika
  • 1/2 c. à thé de paprika fumé
  • 1/2 c. à thé de poudre d'ail
  • 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne
Instructions
  • Mélangez le paprika, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne dans un petit bol pour faire le mélange sec.
  • Badigeonnez le poulet d'huile d'olive. Saupoudrez le mélange d'épices sur toutes les faces et frottez délicatement pour bien l'enrober.
  • Insérez la broche à rôtisserie dans le poulet et placez les fourchettes à chaque extrémité. Enfoncez les fourchettes dans le poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien fixées, puis serrez les vis de réglage.
  • Placez le poulet dans le four en insérant l'extrémité pointue dans le loquet de la rôtissoire et l'autre dans le support latéral, puis fermez la porte.
  • Sélectionnez « Rotation », « Rôtissage », puis réglez la température à 205 °C et la durée à 55 minutes. Appuyez sur « Démarrer » .
  • Une fois la cuisson terminée, vérifiez que la température interne du poulet a atteint 74 °C . Dans le cas contraire, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes (jusqu'à ce que la température interne soit atteinte).
  • Pour retirer le poulet du four, placez les crochets de levage de la broche sous les bras gauche et droit, là où se trouvent les encoches. Soulevez le côté gauche de la broche, puis déplacez-la légèrement vers la gauche pour la dégager du loquet de droite.
  • Tirez délicatement la broche vers vous pour la retirer du four.
  • Placez le poulet sur une planche à découper ou une assiette et laissez reposer 10 minutes .
  • Dévissez les vis de réglage et retirez les fourchettes, puis retirez le poulet de la broche. Si la température est trop élevée, portez des gants de protection thermique.
  • Découpez le poulet et servez. Bon appétit !
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