Omni Plus et Pro - Côtes levées de porc rôties

By: Équipe culinaire Instant Pot

Omni Plus and Pro - Rotisserie Pork Back Ribs
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
plus de 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Rôti
cuisine icon Mots-clés
american, bbq sauce, black pepper, dinner, easy, Instant Pot Culinary Team, main course, more than 2 hours, rack of baby back ribs, ribs, roast, salt
Ingrédients
  • 1,3 lb de côtes levées de dos de bébé
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • 1 c. à thé de poivre noir
  • 1/2 tasse de sauce barbecue
Instructions
  • Retirer la membrane du côté des côtes. Décoller la membrane d'un des os à l'aide d'un couteau, saisir la membrane à la main ou avec du papier absorbant et la décoller des côtes. Assaisonner les côtes de sel et de poivre noir selon votre goût.
  • Enfilez les côtes sur la broche en passant la broche entre le premier et le deuxième os, puis en les enfonçant sur la broche. Pliez légèrement le carré de côtes et passez la broche entre les deux derniers os.
  • Placez la broche dans le four en insérant la pointe dans le loquet et l'autre côté dans le support latéral. Fermez la porte.
  • Sélectionnez « Rôtir » . Réglez la température sur 149 °C et le temps de cuisson sur 2 heures . Appuyez sur « Démarrer » .
  • Étalez du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et réservez. Après 1h30 , les travers devraient être bien dorés et tendres. Sinon, faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  • Retirez les travers de porc à l'aide du tournebroche . Placez-les sur une grande assiette ou une planche à découper résistante à la chaleur. Retirez délicatement les travers de porc de la broche à l'aide de gants de cuisine ou de maniques, puis badigeonnez-les de votre sauce barbecue préférée sur toutes les faces.
  • Déposez les côtes sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côtes vers le bas. Placez la plaque au niveau du four.
  • Continuez à rôtir à 300 °F / 149 °C pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le dessus des côtes soit bien doré.
  • Annulez le programme et sortez les travers de porc. Laissez reposer 10 minutes. Servez avec la sauce barbecue. Bon appétit !
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.