Omni 18L Family - Pommes de terre festonnées

By: Équipe culinaire Instant Pot

Omni 18L Family - Scalloped Potatoes
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuire
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4-6 servings, all-purpose flour, bake, black pepper, cook 40 min, easy, fresh thyme sprig, garlic powder, gruyere cheese slices, heavy cream, Instant Pot Culinary Team, milk, modern, olive oil, omni, omni recipes, onion powder, parmesan cheese, prep 10 min, red onion, salt, side dish, yellow potatoes

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 4 pommes de terre jaunes
  • 1/4 d'oignon rouge
  • 1/2 tasse de lait
  • 3/4 tasse de crème épaisse
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir
  • 3 cuillères à soupe de parmesan
  • 3 brins de thym frais
  • 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 tranches de fromage Gruyère
Instructions
  • Vaporisez un plat de cuisson de 10 x 10 pouces d’huile et réservez.
  • Ajoutez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-doux ou utilisez la casserole intérieure d'un Instant Pot réglé sur Sauté à feu doux pendant 10 minutes.
  • Lorsque l’huile est chaude, ajoutez l’oignon rouge et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  • Incorporer la crème épaisse, le lait, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le thym frais, en fouettant bien pour mélanger.
  • Une fois que le mélange mijote, incorporez la farine et portez à ébullition en continuant de fouetter.
  • Salez et poivrez, puis laissez mijoter 1 minute supplémentaire. Éteignez le feu et réservez la casserole, ou appuyez sur Annuler sur l'Instant Pot et retirez la cuve.
  • Disposez la moitié des pommes de terre coupées en tranches dans le plat de cuisson, en saupoudrant une pincée de sel et de poivre noir entre les couches.
  • Verser la moitié de la sauce crémeuse sur les pommes de terre. Répéter l'opération avec le reste des pommes de terre et de la sauce.
  • Disposez des tranches de gruyère sur les pommes de terre et saupoudrez de parmesan râpé.
  • Couvrez le plat de cuisson avec un couvercle ou du papier aluminium. Placez la grille dans le four Omni, au niveau Cuisson. Sélectionnez Cuisson, réglez la température à 191 °C et le temps de préchauffage à 3 minutes . Appuyez sur Démarrer.
  • Lorsque le four est chaud, placez le plat de cuisson sur la grille et réglez le temps de cuisson sur 40 minutes, en conservant la même température et la même fonction de cuisson. Appuyez sur « Start ».
  • Au bout de 30 minutes , retirez le papier aluminium et laissez cuire à découvert pendant les 10 minutes restantes. Une fois le minuteur terminé, laissez les pommes de terre reposer au four 5 minutes.
  • Retirez le plat du four et laissez reposer encore 5 minutes avant de servir. Bon appétit !
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