Omni 18L Family - Poulet au miel et au citron avec pommes de terre et asperges

By: Équipe culinaire Instant Pot

One Pan Honey Lemon Chicken with Potatoes and Asparagus
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Rôti
cuisine icon Mots-clés
1-2 hours, 4 servings, asparagus, baby red and yellow potatoes, chicken breasts, cook 38 min, dinner, easy, fresh ginger, garlic, honey, Instant Pot Culinary Team, lemon juice, lemon slices, low sodium soy sauce, main course, modern, olive oil, omni, omni recipes, parsley, prep 30 min, roast, salt and pepper to taste

prep icon Temps de préparation
30 minutes
cook icon Temps de cuisson
38 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 4 poitrines de poulet
  • 1 lb de petites pommes de terre rouges et jaunes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/3 tasse de jus de citron
  • 1/4 tasse de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
  • 1 cuillère à soupe d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre frais
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 12 asperges
  • 4 tranches de citron
  • sel et poivre au goût
Instructions
  • Dans un bol, mélanger le jus de citron, le miel, la sauce soja, le gingembre, l'ail, la moitié du persil, le sel et le poivre. Verser les deux tiers du mélange miel-citron dans un autre bol, ajouter le poulet et laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes.
  • Pendant ce temps, lavez les pommes de terre grenailles et les asperges, puis séchez-les. Versez l'huile d'olive dans un grand saladier, puis mélangez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Salez et poivrez. Répartissez-les dans des assiettes différentes et réservez.
  • Recouvrir une plaque de cuisson de papier aluminium ou de papier sulfurisé. Disposer le poulet dessus et saler légèrement. Disposer les tranches de citron sur le poulet et couvrir de papier aluminium.
  • Insérez le plat de cuisson dans le four, au niveau de rôtissage, puis fermez la porte. Sélectionnez « Rôtir » et réglez la température à 185 °C pendant 38 minutes. Appuyez sur « Démarrer ».
  • Lorsqu'il reste 18 minutes de cuisson, découvrez le poulet, retirez le papier aluminium et placez-le directement sur la plaque de cuisson. Poursuivez la cuisson.
  • Lorsque le four affiche le message « Retourner les aliments » , ouvrez la porte et retournez délicatement le poulet à l'aide de pinces. Disposez les asperges autour du poulet et versez le reste du mélange miel-citron sur le poulet, les asperges et les pommes de terre. Fermez la porte et poursuivez la cuisson.
  • Une fois la cuisson terminée, laissez le plat de cuisson au four quelques minutes avant de le retirer. Répartissez les blancs de poulet, les asperges et les pommes de terre dans quatre assiettes et servez immédiatement.
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