Dans un grand bol, fouetter le beurre, les œufs, la farine, la levure chimique, le cacao en poudre, le sel et le sucre. Ne pas trop mélanger. Incorporer les pépites de chocolat et les noix de pécan. Verser la pâte dans un moule à gâteau graissé de 15 cm. Couvrir le moule d'une feuille de papier aluminium.
Versez de l'eau dans l'Instant Pot®. Placez le trépied dans la casserole. Placez le moule à gâteau sur le trépied. Verrouillez le couvercle.
Appuyez sur le bouton Manuel et réglez le temps sur 20 minutes .
Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes. Relâchez rapidement toute pression supplémentaire jusqu'à ce que le flotteur retombe, puis déverrouillez le couvercle.
Retirez le moule à gâteau de l'Instant Pot® et laissez-le refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace et servez.
Notes
*Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables