Poulet à l'orange de Pas vraiment Panda Express

INSTRUCTIONS

1. Dans un Instant Pot de 5, 6 ou 8 litres, mélanger le poulet, les carottes, l'ail, le zeste, le jus d'orange, la sauce hoisin, le sucre, le sel et le poivre jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit homogène. Refermer le couvercle.
2. Cuisson sous pression : Réglez l'Instant Pot sur Cuisson sous pression ou Manuel et réglez la pression sur FAIBLE . La valve doit être fermée. Réglez la durée sur 6 minutes avec la fonction de maintien au chaud désactivée.
   --OU--
   Pour une cuisson lente : réglez l'Instant Pot sur « Mijoteuse » et réglez le niveau sur « Élevé » . La valve doit être ouverte. Réglez la durée sur 2 heures, avec la fonction « Maintien au chaud » désactivée.
3. Une fois la cuisson sous pression terminée, utilisez la méthode de décompression rapide pour ramener la pression à la normale. Quelle que soit la méthode de cuisson utilisée, ouvrez le couvercle et l'autocuiseur. Fouettez l'eau et la fécule de maïs dans un petit bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Appuyez sur « Sauté » et réglez la cuisson sur « Moyen », « Normal » ou « Personnalisé » à 150 °C. Réglez le temps sur 5 minutes.
5. Remuer régulièrement pendant que le poulet mijote. Incorporer la fécule de maïs et poursuivre la cuisson en remuant presque constamment, jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe, moins d'une minute. Éteindre le feu et utiliser des maniques ou des gants de cuisine en silicone pour retirer le plat (chaud !) et le déposer sur une grille. Laisser refroidir 2 à 3 minutes avant de servir chaud.