Nouilles à la sauce Huancaina

INSTRUCTIONS

1. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la largeur. Retirez les graines et les veines à l'aide d'une cuillère à café. Coupez chaque moitié en trois. Pelez l'oignon et coupez-le en gros morceaux. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux.
2. Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez la durée sur 8 minutes . Ajoutez l'huile. Une fois chaude, ajoutez l'oignon, le piment et les gousses d'ail. Remuez jusqu'à ce que la préparation soit dorée et tendre. Appuyez sur « Annuler » .
3. Mélanger les ingrédients sautés avec le fromage frais et le lait. Réserver.
4. Versez le bouillon de poulet et les pâtes dans la marmite. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , niveau de pression élevé , et réglez la durée sur 6 minutes .
5. Une fois la cuisson terminée, laissez la vapeur s'échapper naturellement pendant 4 minutes. Appuyez ensuite sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle.
6. Ajoutez la crème de poivre et mélangez. Servez chaud.