Naan Bacon Buttie

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Ingrédients
  • 200 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 7 g de levure instantanée
  • 500 g de farine à pain blanche forte
  • 150 ml de yaourt grec
  • 2 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 650 g de bacon
  • 180 g de fromage frais
  • Chutney de tomates, au besoin
  • 30 g de feuilles de coriandre
Instructions
  • Chauffez l’eau jusqu’à ce qu’elle atteigne la « température du corps ».
  • Dans un bol, mélanger l'eau, le sucre et la levure jusqu'à obtenir un mélange homogène. Laisser reposer 5 minutes .
  • Dans un grand saladier, ajoutez la farine à pain. Faites un puits au milieu et ajoutez le yaourt, le mélange de levure, le sel et le beurre fondu.
  • Mélangez la pâte avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle devienne très épaisse, puis retournez-la sur votre plan de travail et pétrissez pendant environ 10 à 12 minutes à la main.
  • Une fois la pâte levée, rabattez-la et coupez-la en 6 boules égales. Farinez un plan de travail et étalez-les sur une épaisseur d'un peu moins de 1 cm.
  • Placez une grande poêle antiadhésive ou huilée sur feu vif et laissez-la chauffer jusqu'à ce qu'elle fume. Ajoutez le naan et faites-le cuire d'un côté jusqu'à ce que la surface bouillonne et que le dessous soit légèrement noir et cloqué. Retournez ensuite le naan et poursuivez la cuisson 1 minute de l'autre côté.
  • Pour cuire votre bacon, faites chauffer votre friteuse à air à 160 °C, sur le réglage Air Fry, faites frire le bacon pendant 4 à 6 minutes selon le degré de croustillant que vous aimez.
  • Pour assembler, enduisez le naan de fromage à la crème, garnissez de bacon, de confiture et de coriandre, puis servez immédiatement.
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