Naan Bacon Buttie
6 portions
INSTRUCTIONS
- Chauffez l’eau jusqu’à ce qu’elle atteigne la « température du corps ».
- Dans un bol, mélanger l'eau, le sucre et la levure jusqu'à obtenir un mélange homogène. Laisser reposer 5 minutes .
- Dans un grand saladier, ajoutez la farine à pain. Faites un puits au milieu et ajoutez le yaourt, le mélange de levure, le sel et le beurre fondu.
- Mélangez la pâte avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle devienne très épaisse, puis retournez-la sur votre plan de travail et pétrissez pendant environ 10 à 12 minutes à la main.
- Une fois la pâte levée, rabattez-la et coupez-la en 6 boules égales. Farinez un plan de travail et étalez-les sur une épaisseur d'un peu moins de 1 cm.
- Placez une grande poêle antiadhésive ou huilée sur feu vif et laissez-la chauffer jusqu'à ce qu'elle fume. Ajoutez le naan et faites-le cuire d'un côté jusqu'à ce que la surface bouillonne et que le dessous soit légèrement noir et cloqué. Retournez ensuite le naan et poursuivez la cuisson 1 minute de l'autre côté.
- Pour cuire votre bacon, faites chauffer votre friteuse à air à 160 °C, sur le réglage Air Fry, faites frire le bacon pendant 4 à 6 minutes selon le degré de croustillant que vous aimez.
- Pour assembler, enduisez le naan de fromage à la crème, garnissez de bacon, de confiture et de coriandre, puis servez immédiatement.
