Naan Bacon Buttie

By: Le Cartel Culinaire

Naan Bacon Buttie
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
6 servings, air fry, as needed, bacon, caster sugar, cook 5 min, cream cheese, greek yogurt, instant yeast, leaves, melted, ml water, party, prep 50 min, salt, strong white bread flour, tomato chutney

prep icon Temps de préparation
50 minutes
cook icon Temps de cuisson
5 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 200 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 7 g de levure instantanée
  • 500 g de farine à pain blanche forte
  • 150 ml de yaourt grec
  • 2 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 650 g de bacon
  • 180 g de fromage frais
  • Chutney de tomates, au besoin
  • 30 g de feuilles de coriandre
Instructions
  • Chauffez l’eau jusqu’à ce qu’elle atteigne la « température du corps ».
  • Dans un bol, mélanger l'eau, le sucre et la levure jusqu'à obtenir un mélange homogène. Laisser reposer 5 minutes .
  • Dans un grand saladier, ajoutez la farine à pain. Faites un puits au milieu et ajoutez le yaourt, le mélange de levure, le sel et le beurre fondu.
  • Mélangez la pâte avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle devienne très épaisse, puis retournez-la sur votre plan de travail et pétrissez pendant environ 10 à 12 minutes à la main.
  • Une fois la pâte levée, rabattez-la et coupez-la en 6 boules égales. Farinez un plan de travail et étalez-les sur une épaisseur d'un peu moins de 1 cm.
  • Placez une grande poêle antiadhésive ou huilée sur feu vif et laissez-la chauffer jusqu'à ce qu'elle fume. Ajoutez le naan et faites-le cuire d'un côté jusqu'à ce que la surface bouillonne et que le dessous soit légèrement noir et cloqué. Retournez ensuite le naan et poursuivez la cuisson 1 minute de l'autre côté.
  • Pour cuire votre bacon, faites chauffer votre friteuse à air à 160 °C, sur le réglage Air Fry, faites frire le bacon pendant 4 à 6 minutes selon le degré de croustillant que vous aimez.
  • Pour assembler, enduisez le naan de fromage à la crème, garnissez de bacon, de confiture et de coriandre, puis servez immédiatement.
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