Poulet à la moutarde et poireaux

INSTRUCTIONS

1. Placez le récipient intérieur dans l'Instant Pot. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 10 minutes . Ajoutez l'huile d'olive et attendez environ 1 minute qu'elle soit chaude. Ajoutez le poireau et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement translucide.
2. Ajoutez le poulet coupé en dés et saisissez-le de tous les côtés en remuant de temps en temps pour qu'il ne brûle pas.
3. Ajoutez le vin et laissez cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que l'alcool soit brûlé.
4. Ajoutez la crème et la moutarde et remuez pour bien mélanger le tout. Appuyez sur Annuler et ajoutez 1 cuillère à café de sel. Remuez bien.
5. Il est important que le poulet reste recouvert de liquide. Si nécessaire, ajoutez de l'eau ou du bouillon de légumes, si vous en avez, mais sans excès.
6. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ». Appuyez sur « Cuisson sous pression » et réglez la durée sur 5 minutes .
7. Une fois le temps écoulé, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation. Une fois toute la vapeur évacuée, ouvrez le couvercle.
8. Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix. Vous pouvez garnir de persil et d'un peu de poivre pour une touche épicée.