Moules Frites

INSTRUCTIONS

1. Préchauffer le four à 230 °C. Dans un petit bol, mélanger le romarin, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Sur une grande plaque de cuisson ou un plat à rôtir, mélanger les pommes de terre avec le mélange d'huile d'olive et d'épices. Faire rôtir 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, en remuant une fois.
2. Mélanger le vin, les tomates, l'ail et le laurier dans l'Instant Pot. Ajouter les moules. Refermer le couvercle. Fermer la soupape de surpression.
3. Sélectionnez le mode manuel et faites cuire à haute pression pendant 3 minutes. Une fois la cuisson terminée, utilisez un bouton de décompression rapide pour dépressuriser.
4. Pendant ce temps, pour la sauce à tremper, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le poivron rouge rôti et l'ail.
5. Parsemez les moules de persil. Servez les frites avec la sauce à côté des moules.