Risotto aux champignons et aux épinards

By: Équipe culinaire Instant Pot

Mushroom and Spinach Risotto
cuisine icon Cuisine
italien
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
cœliaque, Sans gluten, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, arborio rice, baby spinach, butter, celiac, contributed, cook 20 min, cremini mushrooms, crushed red pepper, dried thyme, garlic, gluten free, Instant Pot Culinary Team, italian, main course, medium, olive oil, parmesan cheese, prep 25 min, pressure cook, salt, sauté, shallots, vegetable broth, vegetarian

prep icon Temps de préparation
25 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/3 tasse d'échalotes
  • 8 onces de champignons cremini
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de piment rouge concassé
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1 tasse de riz Arborio
  • 1/4 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 tasses de jeunes pousses d'épinards
  • 1/3 tasse de parmesan
Instructions
  • Sélectionnez « Sauté » dans l'Instant Pot et réglez la cuisson sur « normale ». Ajoutez l'huile. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les échalotes et faites-les cuire 2 minutes pour les attendrir, en remuant de temps en temps.
  • Ajoutez les champignons, le sel et le piment rouge broyé; faites cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres, en remuant fréquemment.
  • Ajoutez l'ail ; faites cuire et remuez pendant 1 minute supplémentaire. Appuyez sur Annuler. Ajoutez le bouillon, le riz et le thym.
  • Refermez le couvercle. Fermez la soupape de surpression. Sélectionnez le mode manuel et faites cuire à haute pression pendant 6 minutes. Une fois la cuisson terminée, utilisez une soupape de surpression pour dépressuriser.
  • Ajoutez le beurre et les épinards au mélange de riz ; remuez pour faire fondre les épinards. Incorporez le parmesan.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.