Empanadas à la mozzarella et aux tomates avec chimichurri

By: Ana Rodriguez

Mozzarella and Tomato Empanadas with Chimichurri
cuisine icon Durée
28 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
12 servings, 28 minutes, air frying, and pepper to taste, avocado oil spray, cheese and dairy, dough discs for empanadas, egg beaten, fistful parsley, garlic, grated, ground basil, ground oregano, ground parsley, instant vortex, juice of ½ a lemon, leaves and stem, mozzarella cheese, olive oil, pepperoncini optional, red wine vinegar, salt and pepper to taste, tomatoes grated

serving icon Portions
12 portions
Ingrédients
  • 2 tomates râpées
  • ½ cuillère à café d'origan moulu
  • ½ cuillère à café de persil moulu
  • ½ cuillère à café de basilic moulu
  • sel et poivre au goût
  • 12 disques de pâte pour empanadas
  • 2 tasses de fromage mozzarella, râpé
  • 1 œuf battu
  • Spray à l'huile d'avocat
  • 1 poignée de persil, feuilles et tige
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • Jus d'un demi-citron
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre au goût
  • pepperoncini facultatif
Instructions
  • Dans un bol, mélanger la tomate râpée, l’origan, le persil, le basilic, le sel et le poivre au goût.
  • Prenez un disque de pâte, garnissez-le de mozzarella et ajoutez 1 cuillère à soupe de tomate. Humidifiez la moitié du disque pour le joindre à l'autre moitié et former une quesadilla ; appuyez fermement avec les doigts pour le sceller. Répétez l'opération. Badigeonnez d'œuf battu des deux côtés.
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Air Fry , réglez le temps sur 8 minutes et la température sur 375 °F (190 °C) . Appuyez sur Start .
  • Lorsque « Ajouter de la nourriture » apparaît sur l’écran, retirez le panier, vaporisez les empanadas avec l’huile d’avocat, puis disposez-les à nouveau dans le panier et fermez le panier.
  • Lorsque « Turn Food » s’affiche à l’écran, retournez-les et vaporisez davantage d’huile.
  • Pour le chimichurri, mixez tous les ingrédients.
  • Servez les empanadas chaudes avec du chimichurri à côté.
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