Moussaka

INSTRUCTIONS

1. Appuyez sur le bouton Sauté de l'Instant Pot à feu normal (niveau personnalisé 3 pour l'Evo Plus).
2. Une fois que l'écran indique CHAUD , ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
3. Ajoutez 1 gros oignon (finement haché) et 2 gousses d'ail (écrasées), faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, remuez régulièrement.
4. Ajoutez 450 g d'agneau haché, faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, remuez de temps en temps.
5. Égouttez la viande hachée, ajoutez 125 ml d'eau, 1 boîte de 400 g de tomates concassées, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu. Appuyez sur « Annuler ».
6. Placez le couvercle sur l'Instant Pot, réglez la valve pour qu'elle soit étanche, sélectionnez Cuisson sous pression/Manuel sur Haute pression (cuisson sous pression personnalisée élevée sur Evo Plus) pendant 10 minutes .
7. Lorsque l'Instant Pot émet un bip, attendez 5 minutes avant de relâcher la pression.
8. Lorsque la goupille tombe, ouvrez le couvercle. Appuyez sur Annuler .
9. Appuyez sur le bouton Sauté de l'Instant Pot à feu normal (niveau personnalisé 3 pour l'Evo Plus).
10. Incorporer une aubergine moyenne (coupée en morceaux de 2 à 3 cm). Cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
11. Servir saupoudré de 150 g de feta (émiettée), d'une grosse poignée de menthe fraîche (hachée), de salade et de pain pita chaud grillé.