Boîte de 14 oz de lentilles vertes, égouttées et rincées, 400 g
1 carotte moyenne, coupée en dés de 1/3 de pouce ou 1 cm
1 branche de céleri, coupée en morceaux de 1/3 de pouce ou 1 cm
1 courgette moyenne, coupée en dés de 1/3 de pouce ou 1 cm
2 oz de haricots verts, parés et coupés en morceaux de 1/2 pouce ou 1 1/2 cm
Boîte de 14 oz de tomates en dés 400 g
2 tasses de bouillon de légumes, 500 ml
1/2 oignon moyen, finement haché
225 g de champignons, finement hachés
Instructions
Mélanger toutes les épices sèches dans un bol. Réserver.
Appuyez sur le bouton Sauté de l'Instant Pot à feu normal (niveau personnalisé 3 pour l'Evo Plus).
Une fois que l'écran indique Chaud , ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail (finement hachée) et 1/2 oignon moyen (finement haché), faites cuire pendant 2 minutes.
Ajoutez 230 g de champignons (finement hachés) et le mélange d'épices réservé, faites cuire pendant 30 secondes en remuant constamment.
Ajoutez 1 boîte de 400 g de lentilles vertes (égouttées et rincées), 1 carotte moyenne (coupée en dés de 1 cm), 1 branche de céleri (coupée en dés de 1 cm), 1 courgette moyenne (coupée en dés de 1 cm), 50 g de haricots verts (parés et coupés en morceaux de 1,5 cm), 1 boîte de 400 g de tomates en dés et 500 ml de bouillon de légumes. Appuyez sur Annuler .
Placez le couvercle sur l'Instant Pot, réglez la valve pour qu'elle soit étanche, sélectionnez la haute pression manuelle (cuisson sous pression personnalisée élevée sur Evo Plus) pendant 5 minutes .
Lorsque l'Instant Pot émet un bip, attendez 5 minutes avant de relâcher la pression .
Lorsque la goupille tombe, ouvrez le couvercle.
Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez du sel et du poivre à votre goût. Servez avec du yaourt grec et de la coriandre fraîche.