Soupe marocaine aux champignons et aux lentilles

INSTRUCTIONS

1. Mélanger toutes les épices sèches dans un bol. Réserver.
2. Appuyez sur le bouton Sauté de l'Instant Pot à feu normal (niveau personnalisé 3 pour l'Evo Plus).
3. Une fois que l'écran indique Chaud , ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail (finement hachée) et 1/2 oignon moyen (finement haché), faites cuire pendant 2 minutes.
4. Ajoutez 230 g de champignons (finement hachés) et le mélange d'épices réservé, faites cuire pendant 30 secondes en remuant constamment.
5. Ajoutez 1 boîte de 400 g de lentilles vertes (égouttées et rincées), 1 carotte moyenne (coupée en dés de 1 cm), 1 branche de céleri (coupée en dés de 1 cm), 1 courgette moyenne (coupée en dés de 1 cm), 50 g de haricots verts (parés et coupés en morceaux de 1,5 cm), 1 boîte de 400 g de tomates en dés et 500 ml de bouillon de légumes. Appuyez sur Annuler .
6. Placez le couvercle sur l'Instant Pot, réglez la valve pour qu'elle soit étanche, sélectionnez la haute pression manuelle (cuisson sous pression personnalisée élevée sur Evo Plus) pendant 5 minutes .
7. Lorsque l'Instant Pot émet un bip, attendez 5 minutes avant de relâcher la pression .
8. Lorsque la goupille tombe, ouvrez le couvercle.
9. Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez du sel et du poivre à votre goût. Servez avec du yaourt grec et de la coriandre fraîche.