15-30 min4 - 8 servingschicken breast

Tajine de poulet marocain aux olives vertes, poivrons et citron

By Vie méditerranéenne

4 à 8 portions

15 à 30 minutes

Facile

Moroccan Chicken Tagine with Green Olives, Peppers and Lemon

Recipe Details

Cours: Dîner

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: marocain

Régime: Sans produits laitiers, Sans gluten, Faible en glucides, Faible en gras

Rendement: 4 à 8 portions

Ingredients

2 livres de poitrine de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 citron
2 tasses d'olives
2 poivrons rouges
2 poivrons oranges
2 oignons
8 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de mélasse
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de cannelle

Ce plat d'inspiration marocaine est une fusion entre une recette méditerranéenne et les saveurs de la Nouvelle-Angleterre. Nous l'avons cuisiné pour des milliers de personnes lors de nos ateliers, et beaucoup nous ont conseillé de mettre cette sauce en bouteille. C'est le parfait mélange de sucré et d'acidulé, alliant miel, mélasse, moutarde de Dijon et épices marocaines.

INSTRUCTIONS

Réglez l'Instant Pot sur faire sauter pendant la préparation des légumes et du poulet.
Ajoutez l'huile d'olive et le poulet dans l'Instant Pot. Faites revenir jusqu'à ce que le poulet perde sa couleur rosée. Ajoutez le reste des ingrédients, y compris ceux de la sauce, et mélangez bien.
Couvrez l'Instant Pot et verrouillez-le. Réglez le temps de cuisson manuel ou sous pression sur 20 minutes.
Lorsque la minuterie atteint zéro, relâchez rapidement la pression.
Apprécier!