Dal de Moringa
4 à 5 portions
15 à 30 minutes
Facile
INSTRUCTIONS
- Lavez et équeutez d'abord les feuilles de moringa. Retirez les tiges dures, car elles cuisent mal. Lavez et faites tremper le dal dans l'eau (environ 20 minutes).
- Mettez l'Instant Pot en mode sauté élevé, puis ajoutez l'huile et laissez chauffer.
- Ajoutez les graines de moutarde et de cumin, ainsi que les feuilles de curry. Faites revenir une minute, puis ajoutez l'ail et faites-le dorer.
- Ajoutez l'oignon et le piment vert et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Ajoutez ensuite la tomate et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit pâteuse.
- Ajoutez les feuilles de moringa et faites frire pendant 2 à 3 minutes, puis ajoutez du sel.
- Ajoutez l'eau et le dal et mélangez bien. Désactivez le mode sauté.
- Couvrir, ouvrir et fermer hermétiquement. Faire chauffer à puissance maximale pendant 15 à 20 minutes. Démouler naturellement ou rapidement après 8 à 10 minutes en mode chaud. Servir avec du riz.
Notes
Les feuilles de Moringa feront cuire le dal lentement ou peu cuit, donc une cuisson longue donnera de meilleurs résultats autour de 15 à 20 minutes., N'utilisez pas de tiges de moringa, car elles sont dures., Retirez facilement les feuilles de moringa en passant la tige entre deux doigts, les feuilles se détacheront facilement., Les épinards peuvent remplacer les feuilles de Moringa., Les lentilles jaunes peuvent être remplacées par des lentilles rouges.
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À propos du chef
Subhadra Burugula
Subhadra is born raised in India currently living in Texas. She is very passionate about cooking and photography. Her main motto is to provide tasty, healthy and easy recipes so that others can prepare a delicious meal for their families. Even though she is busy with her day job she tries to keep up with her blog and YouTube channel. She is a big foodie and loves to create new recipes. Subhadra has received lot of praise and compliments on social media for her recipes, especially Instant Pot recipes. All her recipes are Vegetarian and Vegan friendly.
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