Wraps aux champignons Moo Shu

By: Jeffrey Eisner

Moo Shu Mushroom Wraps
cuisine icon Cuisine
Américain, Chinois
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner, Plat principal, Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4-6 servings, american, bag fajita-size flour or corn tortillas, bag shredded cabbage/coleslaw mix, bunch scallions, chinese, cold water, contributed, cook 20 min, cornstarch, dairy free, dinner, easy, garlic cloves, hoisin sauce, large white or yellow onion, low-sodium soy sauce, lunch, main course, mushroom, plum or duck sauce, portobello mushrooms, prep 10 min, pressure cook, sauté, sesame oil, side dish, vegetable broth, vegetarian, vegetarian recipes

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1/4 tasse d'huile de sésame
  • 1 lb de champignons portobello
  • 1 gros oignon blanc ou jaune
  • 1 pouce de botte d'oignons verts
  • 3 gousses d'ail
  • 1 sachet de mélange de chou râpé/salade de chou
  • 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • 1/4 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
  • 1 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 1/2 cuillère à soupe d'eau froide
  • 1/4 tasse de sauce hoisin
  • 2 cuillères à soupe de sauce aux prunes ou au canard
  • 1 sachet de tortillas de farine ou de maïs de la taille d'une fajita
Instructions
  • Ajoutez l'huile de sésame dans l'Instant Pot, appuyez sur « Sauté » et réglez la puissance sur « Plus » ou « Élevé » . Après 3 minutes de cuisson, ajoutez les champignons, l'oignon et les oignons nouveaux et faites revenir 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et dorés. Ajoutez l'ail et faites revenir 1 minute de plus.
  • Ajoutez le chou râpé, le bouillon et la sauce soja. Mélangez bien.
  • Fermez le couvercle et placez la valve en position de fermeture. Appuyez sur Annuler, puis sur Manuel ou Cuisson sous pression pendant 3 minutes. Relâchez rapidement la pression une fois la cuisson terminée.
  • Pendant ce temps, préparez une bouillie en mélangeant la fécule de maïs et l’eau froide dans un petit bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  • Appuyez sur Annuler, puis sur Sauté et Ajuster pour choisir le réglage Plus ou Élevé . Dès que le mélange commence à bouillonner, ajoutez la purée en remuant constamment et laissez bouillir environ 30 secondes. Appuyez sur Annuler pour éteindre la casserole. Incorporez les sauces hoisin et aux prunes jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. Laissez reposer 5 minutes pour épaissir.
  • Réchauffez les tortillas au micro-ondes pendant 15 secondes. Déposez le moo shu sur les tortillas, ajoutez un peu de sauce hoisin si vous le souhaitez et roulez.
Notes
  • Des réconforts plus légers : pour le rendre céto et paléo (et si vous êtes d'accord avec une bouillie), utilisez de la laitue Bibb pour envelopper au lieu de tortillas.
  • Pour une recette sans gluten, utilisez des tortillas de maïs et de la sauce hoisin sans gluten, et remplacez la sauce soja par du tamari ou des aminos de noix de coco. L'utilisation d'aminos de noix de coco rendra également la recette sans soja.
  • CONSEILS DE JEFF : Si les champignons ne sont pas votre truc, n'hésitez pas à les remplacer par n'importe quel légume. Poivrons, asperges, haricots verts… tout est possible. Même temps de cuisson pour tous.
  • Si vous souhaitez plus de chou (et une texture plus croquante), ajoutez un autre sachet de 400 g à l'étape 5 après avoir incorporé les sauces hoisin et aux prunes. Le chou se réchauffera pendant les 5 minutes de repos.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.