Soupe miso aux shiitakes et pois mange-tout

INSTRUCTIONS

1. Sélectionnez le mode Sauté sur l'Instant Pot, ajoutez l'huile, l'ail et le gingembre et faites chauffer 2 minutes, jusqu'à ébullition. Ajoutez les champignons et faites-les revenir 1 minute, jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir et que le gingembre et l'ail commencent à dorer au fond de la casserole. Incorporez l'eau et les petits pois, en utilisant une cuillère en bois pour décoller les sucs de cuisson. Couvrez avec le couvercle en verre et laissez mijoter (environ 8 minutes).
2. Retirez le couvercle et appuyez sur le bouton Annuler pour éteindre la casserole.
3. Versez la pâte de miso dans un petit bol. Versez 60 ml du liquide de la casserole dans le bol, puis écrasez le miso contre les parois du bol et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ajoutez le mélange de miso et les oignons verts dans la casserole et mélangez.
4. Versez la soupe dans des bols et servez bien chaude. Bon appétit !