Poulet rôti au miso, à l'ail et au miel en une minute

By: Le Cartel Culinaire

Miso, Garlic & Honey Zero Minute Roast Chicken
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
45 min

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1,3 kg de poulet entier
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 3 gousses d'ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 cuillères à soupe de beurre à l'ail, fondu
  • ½ cuillère à soupe de miso
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 80 ml de yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 5 g de feuilles de basilic frais
  • 4 g de ciboulette fraîche
  • ¼ gousse d'ail, râpée
  • Arroser selon les besoins
  • Sel et poivre selon les besoins
Instructions
  • Placez le poulet sur un trépied, saupoudrez de sel et recouvrez-le complètement d'eau, en veillant à ne pas dépasser la ligne de volume maximum.
  • Ajoutez les gousses d'ail entières et les feuilles de laurier à l'eau. Fermez l'autocuiseur.
  • Cuisson sous pression à puissance maximale pendant 0 minute . Les aliments cuisent pendant que la casserole monte en pression. Une fois le temps écoulé, laissez la pression s'évacuer naturellement pendant 19 minutes , puis relâchez rapidement et avec précaution le reste de la pression.
  • Pendant la cuisson du poulet, préparez votre sauce déesse verte en mixant le yaourt, la mayonnaise, le basilic, la ciboulette et l'ail jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Salez et poivrez à votre goût. Réservez.
  • Une fois le poulet cuit, retirez-le du liquide de cuisson et réservez. Réservez le bouillon pour une autre utilisation, comme notre délicieuse et réconfortante soupe poulet et nouilles. Gardez l'ail pour la sauce.
  • Nettoyez et séchez le pot intérieur.
  • Pressez les gousses d'ail et ajoutez-les dans un bol avec le miso, le miel et le beurre à l'ail. Mélangez bien.
  • Remettez le poulet dans votre casserole nettoyée, sur le trépied. Badigeonnez-le de sauce miso-miel et placez le couvercle de votre Instant Pot.
  • Sélectionnez Air Fry , réglez la température sur 195 °C et la minuterie sur 9 minutes . Faites cuire le poulet en l'arrosant encore quelques fois jusqu'à ce qu'il soit doré. Prolongez la cuisson si nécessaire jusqu'à ce que le poulet soit doré à votre goût.
  • Une fois cuit, découpez-le et servez-le immédiatement avec le reste de votre sauce miso et de votre sauce déesse verte.
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