Cuisses de poulet au miso

By: Équipe culinaire Instant Pot

Miso Chicken Thighs
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
40 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
4 servings, 40 minutes, asian, bone-in chicken thighs, chicken broth, chicken thighs, chopped scallions, cooked white rice, dinner, easy, honey, Instant Pot Culinary Team, lunch, miso, miso paste, pressure cook, quick and easy, salt, saute, sesame oil, sesame seeds, unsalted butter, vegetable oil

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 4 cuisses de poulet avec os
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 5 cuillères à soupe de pâte de miso
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • riz blanc cuit
  • oignons verts hachés
  • graines de sésame
Instructions
  • Préchauffer la cocotte pendant 15 minutes en mode SAUTÉ . Pendant ce temps, saupoudrer les cuisses de poulet de sel.
  • Ajoutez l'huile dans la casserole et faites revenir le poulet , côté peau vers le bas, pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit très croustillant.
  • Retournez le poulet et ajoutez le beurre. Remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  • Ajoutez le bouillon de poulet et la pâte de miso. Mélangez.
  • CUISSON SOUS PRESSION à puissance ÉLEVÉE pendant 8 minutes . Laisser la cocotte évacuer la pression naturellement pendant 5 minutes . Au bout de 5 minutes, actionner la valve pour évacuer la pression restante.
  • Retirer les cuisses de poulet. Incorporer le miel et l'huile de sésame à la sauce.
  • Activez la fonction SAUTER pendant 5 minutes . Portez la sauce à ébullition et laissez réduire jusqu'à la fin du minuteur.
  • Servir le poulet miso sur du riz. Garnir de graines de sésame et d'oignons verts. Arroser de sauce miso.
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