Mini pelures de pommes de terre

By: Michelle Fagone

Mini Potato Skins
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Accompagnement, Collation
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
10 portions
Ingrédients
  • 2 livres de pommes de terre rouges
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 brins de romarin
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 tasses de fromage cheddar râpé
  • 10 tranches de bacon
  • 1 tasse de crème sure
  • 2 oignons verts
Instructions
  • Préchauffer le four à 350°F.
  • À l'aide d'une fourchette, piquez chaque pomme de terre 3 ou 4 fois. Appuyez sur le bouton « Sauté » de l'Instant Pot®. Faites chauffer l'huile et ajoutez les pommes de terre et le romarin. Enduisez les pommes de terre d'huile sur toutes leurs faces et faites-les revenir 4 à 5 minutes , jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez le bouillon. Verrouillez le couvercle.
  • Appuyez sur le bouton Manuel et réglez le temps sur 7 minutes .
  • Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que la soupape à flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle.
  • Laissez les pommes de terre refroidir jusqu'à ce que vous puissiez les manipuler, puis jetez le liquide et le romarin.
  • Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Évider environ la moitié de la pomme de terre pour former un bateau. Déposer les bateaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner finement les pommes de terre de beurre fondu. Cuire au four 5 minutes .
  • Répartir le fromage sur les moitiés de pommes de terre. Garnir de bacon cuit et émietté. Cuire les pommes de terre pelées 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Retirer du four, garnir chaque peau de quantités égales de crème sure et d'oignons verts et servir immédiatement.
Notes
  • *Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables
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