Mini quiche aux champignons

INSTRUCTIONS

1. Enduire l'intérieur d'un moule en silicone avec un spray antiadhésif
2. Pressez fermement l'asiago au fond du moule en silicone et faites-le légèrement remonter sur les côtés. Garnissez de champignons coupés en dés, de ciboulette et d'épinards.
3. Dans un bol moyen, mélanger les œufs, la crème, le sel d'ail et le sel, puis fouetter vigoureusement. Verser dans les moules. Les moules ne doivent pas être remplis à plus des 3/4.
4. Versez 250 ml d'eau dans l'Instant Pot et insérez le trépied. Posez délicatement le moule sur le trépied. Fermez le couvercle en vous assurant que l'orifice d'aération est fermé.
5. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les boutons +/- et programmez l'Instant Pot pendant 5 minutes.
6. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
7. Démoulez délicatement et démoulez-les encore tièdes sur une assiette. Retournez immédiatement chaque mini-quiche pour que les champignons soient dessus et appuyez légèrement avec les doigts pour aplatir le fond.
8. Garnir de fromage asiago supplémentaire si désiré. Servir chaud.