Rôti de bœuf du Mississippi

Le rôti le plus imprévisible et délicieux que vous ayez jamais mangé. Avec un minimum d'ingrédients et un prix abordable, cette sensation Internet mijotée se prépare en un clin d'œil grâce à l'Instant Pot. N'oubliez pas les pepperoncinis : ils atténuent le goût de la viande lors de la cuisson.

INSTRUCTIONS

1. Sélectionnez la fonction Sauté pour chauffer la cuve de l'Instant Pot. Ajoutez l'huile d'olive. Lorsque l'écran affiche « Chaud », ajoutez le rôti et laissez-le reposer 6 à 8 minutes pour dorer le dessous. Une fois le dessous du rôti doré, retournez-le pour dorer l'autre côté pendant environ 5 minutes supplémentaires.
2. Appuyez sur Annuler pour désactiver la fonction Sauté. Étalez le beurre sur le rôti. Saupoudrez de jus sec et de sauce ranch. Ajoutez les pepperoncinis et 190 ml d'eau. Fermez le couvercle en vous assurant que la valve est en position de fermeture hermétique . Appuyez sur le bouton Viande/Ragoût et réglez la durée de cuisson sur 45 minutes .
3. Une fois la cuisson terminée, laissez l'appareil se dépressuriser naturellement pendant 20 minutes. Au bout de 20 minutes, tournez la valve en position « Purge » pour évacuer la pression. Appuyez sur « Annuler » pour éteindre l'Instant Pot. Retirez délicatement le couvercle et transférez la viande et les pepperoncinis dans un plat de service. À l'aide d'une fourchette, effilochez le bœuf en gros morceaux.
4. Appuyez sur le bouton « Sauté » pour faire chauffer le reste du liquide dans la marmite. Pendant ce temps, mélangez la fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'eau dans un petit bol. Lorsque le liquide commence à bouillir, ajoutez le mélange de fécule de maïs en fouettant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Versez la sauce sur la viande. Décorez de persil haché. Ajoutez des pepperoncinis supplémentaires sur le plat, si vous le souhaitez, et servez.