Mini-soupe de pommes de terre au four garnie

By: Cuisiner avec votre Instant Pot Mini - Heather Schlueter

Mini - Loaded Baked Potato Soup
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4 servings, bacon, bread for serving, chicken broth, contributed, cook 5 min, Cooking With Your Instant Pot Mini - Heather Schlueter, crushed red pepper flakes, easy, fresh chives, modern, onion, pepper, prep 20 min, pressure cook, red or white potatoes, salt, sauté, shredded sharp cheddar cheese, soup, sour cream

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
5 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 12 onces de bacon
  • 1/2 oignon moyen
  • 3-4 pommes de terre rouges ou blanches moyennes
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1 tasse de cheddar fort râpé
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
  • pain pour servir
Instructions
  • Sélectionnez la fonction Sauté pour chauffer la cuve de l'Instant Pot. Lorsque l'écran affiche « Chaud », ajoutez les morceaux de bacon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 5 minutes. Appuyez sur Annuler pour désactiver la fonction Sauté. Retirez le bacon à l'aide d'une écumoire et déposez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant. Réservez.
  • À l'aide d'une manique, retirez la cuve intérieure et égouttez la graisse de bacon dans un récipient résistant à la chaleur. Ajoutez l'oignon, les pommes de terre, le sel, le poivre, les flocons de piment rouge concassés et le bouillon de poulet. Remuez bien. Fermez le couvercle en vous assurant que la valve est en position « Scellage ». Appuyez sur le bouton « Cuisson sous pression » et réglez le temps sur 5 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, laissez l'appareil se dépressuriser naturellement pendant 10 minutes. Au bout de 10 minutes, tournez la vanne en position de purge pour évacuer la pression.
  • Une fois la pression relâchée, retirez délicatement le couvercle, ajoutez la crème fraîche et remuez bien. Ajoutez le fromage une poignée à la fois, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé.
  • Répartissez uniformément dans 4 bols, garnissez du bacon et de la ciboulette réservés et servez avec du pain.
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