Mini tourtes au poulet et au curry

By: Julia Vuong

Mini Chicken Curry Pot Pies
cuisine icon Cuisine
japonais, Américain
cuisine icon Cours
Apéritif, Déjeuner, Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
40 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air, Sauté
cuisine icon Mots-clés
Broths, Chicken, Comfort Food, Curry, Easy Recipe, Julia Vuong, Pot Pie, Poultry, Puff Pastry, Soups, Stews, Vortex Plus Air Fryer

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
2 portions
Ingrédients
  • 3 cuisses de poulet désossées
  • 1 pomme de terre de taille moyenne
  • 1 carotte de taille moyenne
  • ½ oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café de sel d'ail
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé de poivre blanc
  • 2 blocs de curry
  • 2 tasses d'eau
  • 1 feuille de pâte feuilletée
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d'eau
Instructions
  • Coupez les cuisses de poulet en petits morceaux, coupez la pomme de terre et la carotte en dés, émincez l'oignon et hachez l'ail.
  • Faire revenir les oignons, l'ail, les carottes et les pommes de terre dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Ajouter les cuisses de poulet avec la poudre d'oignon, le sel d'ail, la poudre de chili et le poivre blanc. Cuire jusqu'à ce que le poulet commence à dorer.
  • Ajoutez les blocs de curry et l'eau dans la casserole, en remuant jusqu'à ce que le curry soit bien intégré, et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Découpez la pâte feuilletée en carrés de 10 à 12 cm. Répartissez le mélange au curry dans des ramequins et disposez les carrés de pâte feuilletée dessus.
  • Dans un petit bol, cassez l'œuf et mélangez-le avec 1 cuillère à café d'eau. Badigeonnez la pâte feuilletée de cette dorure.
  • Placez les ramequins dans la friteuse à air et faites frire à 380 °F / 193 °C pendant 7 à 9 minutes , ou jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée et gonflée.
  • Parsemez de ciboulette hachée et dégustez !
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