Mini cheesecake aux pommes

INSTRUCTIONS

1. Sélectionnez Cuire sur la friteuse à air et préchauffez à 300 °F / 149 °C .
2. Dans un petit bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham, le sucre cristallisé et le beurre fondu. Étaler le mélange en une couche uniforme au fond de deux ramequins de 170 g.
3. Dans un grand saladier, à l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot pâtissier, battre le fromage frais, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse, environ 1 à 2 minutes. Racler les parois du saladier et ajouter le jaune d'œuf en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
4. Répartissez la pâte uniformément entre les deux ramequins et lissez le dessus.
5. Une fois la friteuse à air préchauffée, placez les deux ramequins dans le panier à friture et faites cuire pendant 20 minutes , ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme au toucher avec un léger tremblement.
6. Retirer délicatement à l'aide de pinces ou de gants de cuisine et laisser refroidir complètement à découvert, puis réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit. Au moment de servir, garnir de garniture pour tarte aux pommes et déguster !