Mini cheesecake aux pommes

By: Emily Griffin

Mini Apple Pie Cheesecake
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
2 heures 35 minutes
cuisine icon Mots-clés
Apple Pie Fillings, Cheesecake, Cream Cheese, Dinner Party, Emily Griffin, Entertaining, Fall, Graham Crackers, Holiday

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
2 mini cheesecakes
Ingrédients
  • ¼ tasse de chapelure de biscuits Graham
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu
  • 1 cuillère à café de sucre cristallisé
  • 8 oz de fromage à la crème entier, à température ambiante
  • 5 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 1 jaune d'œuf, température ambiante
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • ⅓ tasse de garniture pour tarte aux pommes en conserve
Instructions
  • Sélectionnez Cuire sur la friteuse à air et préchauffez à 300 °F / 149 °C .
  • Dans un petit bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham, le sucre cristallisé et le beurre fondu. Étaler le mélange en une couche uniforme au fond de deux ramequins de 170 g.
  • Dans un grand saladier, à l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot pâtissier, battre le fromage frais, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse, environ 1 à 2 minutes. Racler les parois du saladier et ajouter le jaune d'œuf en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
  • Répartissez la pâte uniformément entre les deux ramequins et lissez le dessus.
  • Une fois la friteuse à air préchauffée, placez les deux ramequins dans le panier à friture et faites cuire pendant 20 minutes , ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme au toucher avec un léger tremblement.
  • Retirer délicatement à l'aide de pinces ou de gants de cuisine et laisser refroidir complètement à découvert, puis réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit. Au moment de servir, garnir de garniture pour tarte aux pommes et déguster !
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