Petits pains au lait

INSTRUCTIONS

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait et le beurre jusqu'à ce que le beurre fonde et que le mélange soit tiède. Versez le mélange dans le bol du robot et ajoutez la levure. Laissez agir 5 minutes .
2. Ajoutez au mélange de levure et de lait le reste des ingrédients.
3. Battre avec le crochet pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait pris forme et soit lisse.
4. Placer dans le bol huilé de l'Instant Pot®, activer le mode Yaourt pendant 30 minutes , couvrir d'un film plastique et laisser reposer jusqu'à ce que le yaourt double de volume. Si, après ce temps, il n'a pas doublé de volume, prolonger de 30 minutes .
5. Coupez la pâte en 12 pâtons de même taille et formez des boules bien lisses. Placez-les dans un moule légèrement graissé, adapté au récipient Instant Vortex, et laissez-les reposer à couvert jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.
6. À l'aide du panneau Instant Vortex, appuyez sur Cuisson , réglez le temps sur 16 à 18 minutes (ou jusqu'à ce que le plat soit parfaitement doré et cuit) et la température sur 161 °C . Appuyez sur Démarrer .
7. Une fois le message « Ajouter de la nourriture » ​​affiché, ouvrez le panier et ajoutez les petits pains. Fermez.
8. Une fois sorti de l'Instant Vortex et chaud, badigeonnez de beurre fondu.