Ragoût de poisson méditerranéen

INSTRUCTIONS

1. Allumez l'Instant Pot®. Choisissez le programme Sauté et le réglage Normal. Une fois la température atteinte, ajoutez l'huile.
2. Ajoutez l'ail et les oignons et faites cuire en remuant fréquemment pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajoutez les poivrons, les pommes de terre, le paprika fumé, le bouillon de poulet et les tomates.
3. Fermez le couvercle et l'évent, réglez le mode « Mijoter » et la température sur « Normal ». Réglez la minuterie sur 5 minutes.
4. Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression selon les instructions du fabricant pour libérer la vapeur.
5. Ouvrez le couvercle et ajoutez le filet de cabillaud. Fermez le couvercle et la grille d'aération. Réglez le four sur « Mijoter » et la température sur « Moins ». Réglez la minuterie sur 8 minutes.
6. Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression selon les instructions du fabricant. Ouvrez le couvercle et incorporez les crevettes. Fermez le couvercle pendant 5 minutes pour que les crevettes soient bien chaudes.
7. Versez le ragoût dans un grand bol, décorez d'herbes et d'un quartier de citron.