Ragoût de poisson méditerranéen

By: Livre de recettes pour un ventre plat instantané par Patricia Gilroy

Mediterranean Fish Stew
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Faible en glucides, Faible en gras, Faible teneur en sodium
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
1 serving, 15-30 min, chicken broth, cod fillet, contributed, cook 18 min, diced tomatoes, fresh dill, fresh parsley, garlic, green bell pepper, Instant Flat Belly Cookbook by Patricia Gilroy, lemon wedge, low carb, low fat, low sodium, main course, medium, modern, olive oil, onion, potato, prep 8 min, pressure cook, red bell pepper, sauté, small cooked shrimp, smoked paprika

prep icon Temps de préparation
8 minutes
cook icon Temps de cuisson
18 minutes

serving icon Portions
1 portion
Ingrédients
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 tasse d'oignon
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 pomme de terre
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • Filet de morue de 113 g
  • 14,5 onces de tomates en dés
  • 1/4 tasse de petites crevettes cuites
  • 1 quartier de citron
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais
  • 1/4 tasse de persil frais
Instructions
  • Allumez l'Instant Pot®. Choisissez le programme Sauté et le réglage Normal. Une fois la température atteinte, ajoutez l'huile.
  • Ajoutez l'ail et les oignons et faites cuire en remuant fréquemment pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajoutez les poivrons, les pommes de terre, le paprika fumé, le bouillon de poulet et les tomates.
  • Fermez le couvercle et l'évent, réglez le mode « Mijoter » et la température sur « Normal ». Réglez la minuterie sur 5 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression selon les instructions du fabricant pour libérer la vapeur.
  • Ouvrez le couvercle et ajoutez le filet de cabillaud. Fermez le couvercle et la grille d'aération. Réglez le four sur « Mijoter » et la température sur « Moins ». Réglez la minuterie sur 8 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression selon les instructions du fabricant. Ouvrez le couvercle et incorporez les crevettes. Fermez le couvercle pendant 5 minutes pour que les crevettes soient bien chaudes.
  • Versez le ragoût dans un grand bol, décorez d'herbes et d'un quartier de citron.
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