Chili aux boulettes de viande

By: Bruce Weinstein et Mark Scarbrough

Meatball Chili
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression maximale, Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 6 people, beef, black, Bruce Weinstein and Mark Scarbrough, chili powder, chunky-­style mild or hot red salsa, contributed, cook 22 min, dinner, easy, frozen bell pepper strips, frozen mini or bite-­sized meatballs, ground cumin, max pressure cook, modern, or navy beans, prep 5 min, pressure cook, sauté, table salt, tomato paste, white

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
22 minutes

serving icon Portions
6 personnes
Ingrédients
  • 3 tasses de salsa rouge épaisse, douce ou piquante
  • 3 1/2 tasses de haricots blancs, noirs ou blancs
  • 2 tasses de bœuf
  • 8 onces de lanières de poivrons surgelés
  • 1/4 tasse de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel de table
  • 25 onces de mini boulettes de viande congelées ou de la taille d'une bouchée
  • 2/3 tasse de concentré de tomates
Instructions
  • Appuyez sur le bouton SAUTÉ et réglez-le sur ÉLEVÉ, PLUS ou PERSONNALISÉ 400 °F. Réglez le temps sur 10 minutes ,
  • Mélanger la salsa, les haricots, le bouillon, les lanières de poivron, la poudre de chili, le cumin et le sel dans un Instant Pot. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que de nombreux filets de vapeur s'échappent du liquide. Éteindre la fonction SAUTÉ et incorporer les boulettes de viande. Fermer le couvercle.
  • Option 1 Autocuiseur Max Appuyez sur Cuisson sous pression à pression maximale pendant 5 minutes avec le réglage Maintien au chaud désactivé.
  • Option 2 Tous les autocuiseurs Appuyez sur « Haricots/Chili », « Cuisson sous pression » ou « Manuel ». Réglez la fonction « Haute pression » pendant 8 minutes , sans la fonction « Maintien au chaud ». L'évent doit être fermé.
  • Utilisez la méthode de déblocage rapide pour rétablir la pression normale. Déverrouillez le couvercle et ouvrez l'autocuiseur.
  • Appuyez sur le bouton SAUTÉ et réglez-le sur ÉLEVÉ, PLUS ou PERSONNALISÉ 400 °F. Réglez la minuterie sur 5 minutes .
  • Pendant que le chili mijote, incorporez le concentré de tomates jusqu'à obtenir une consistance lisse. Poursuivez la cuisson en remuant souvent jusqu'à épaississement (1 à 2 minutes). Éteignez la fonction SAUTÉ et laissez reposer 5 minutes pour que les saveurs se mélangent et que le chili prenne.
Notes
  • Au-delà
  • • De tous les piments de ce livre, celui-ci mérite d'être servi sur du riz blanc cuit à grains longs.
  • • Ou alors, allez-y à fond et servez-le sur du sarrasin cuit (pas du kasha, mais du sarrasin séché nature).
  • • Garnir les portions avec de la crème sure, des rondelles de jalapeño marinées, du jalapeño frais haché, de l'oignon rouge haché, des oignons marinés et/ou du fromage râpé, particulièrement piquant Cheddar.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.