Soupe aux boulettes de matzo

By: Équipe culinaire Instant Pot

Matzo Ball Soup
cuisine icon Cuisine
Américain, juif
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
50 minutes

serving icon Portions
3-4 portions
Ingrédients
  • 6 à 8 tasses de bouillon de poulet
  • 4 carottes pelées et coupées en morceaux de 1 pouce
  • 4 branches de céleri coupées en morceaux de 1 pouce de longueur
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • Sel et poivre
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • Paquet de boules de matzo
  • 10 tasses d'eau
Instructions
  • Ajoutez le bouillon de poulet, les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre dans l'Instant Pot. Fermez le couvercle et faites cuire sous pression à puissance maximale pendant 5 minutes . Laissez reposer 10 minutes, puis retirez rapidement le reste.
  • Transférer dans un bol séparé.
  • Dans un autre bol, mélanger les œufs et l'huile végétale. Ajouter le contenu du sachet de boulettes de matzo et remuer à la fourchette.
  • Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  • Sortez le mélange de boules de matzo refroidi du réfrigérateur. Mouillez-vous les mains et formez des boules d'environ 2,5 cm.
  • Ajoutez 280 ml d'eau dans l'Instant Pot et faites revenir à feu vif pendant 30 minutes. Une fois l'eau bouillante, ajoutez délicatement les boulettes de matzo et baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter.
  • Égouttez l'eau et ajoutez le mélange de bouillon/soupe dans votre Instant Pot avec les boules de matzo.
  • Conservez les restes dans un récipient hermétique et étanche.
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