Flan au mascarpone

INSTRUCTIONS

1. Préparez une sauce caramel avec le sucre et l'eau, en mettant le tout dans une casserole à feu doux pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous et qu'un caramel brun clair soit obtenu.
2. Versez le caramel dans un moule (assurez-vous que le moule rentre dans le pot)
3. Dans un blender, mélanger tous les ingrédients du flan. Verser le caramel dans le moule et couvrir de papier aluminium.
4. Mettre 1 ½ tasse d'eau dans la casserole, puis la grille et par-dessus le moule tapissé.
5. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 30 minutes .
6. Une fois la cuisson terminée, laissez la vapeur s'échapper naturellement. Une fois la pression évacuée, appuyez sur Annuler , ouvrez le couvercle et retirez le moule. Attendez 10 minutes et démoulez.