Pâtes Masala

By: Subhadra Burugula

Masala Pasta
cuisine icon Cuisine
indien
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Faible en gras, À base de plantes, Végétalien, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 3-4 servings, cilantro, contributed, cook 15 min, coriander powder, cumin seeds, curry powder, dairy free, easy, garlic, indian, low fat, main course, olive oil, onion, pasta, plant-based, prep 5 min, pressure cook, red chili powder, salt, sauté, tomatoes, turmeric powder, vegan, vegetarian, water

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
3-4 portions
Ingrédients
  • 1 tasse de pâtes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 3 gousses d'ail
  • 1 petit oignon
  • 3 petites tomates
  • 1 cuillère à café de poudre de curcuma
  • 1 cuillère à café de poudre de curry
  • 1 cuillère à soupe de poudre de coriandre
  • poudre de piment rouge
  • sel
  • 1 1/4 tasse d'eau
  • coriandre
Instructions
  • Mettez l'Instant Pot en mode sauté à puissance maximale. Ajoutez l'huile et laissez chauffer.
  • Ajoutez les graines de cumin et l'ail et faites revenir. Ajoutez les oignons et faites-les revenir.
  • Ajoutez ensuite les tomates et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez toutes les épices et le sel. Faites revenir une minute ou deux.
  • Ajoutez les pâtes et l'eau (ajoutez juste assez d'eau pour recouvrir les pâtes). Bien mélanger et désactiver le mode sauté.
  • Mettez l'autocuiseur instantané en mode manuel à puissance maximale pendant 5 minutes, en maintenant l'évent en position fermée. Effectuez une décompression rapide ou naturelle. J'ai réussi à décompresser après 10 minutes.
  • Garnir de coriandre et servir chaud
Notes
  • Le temps de cuisson peut varier selon le type de pâtes utilisé. Par exemple, si l'emballage indique 10 minutes de cuisson pour une texture aldente, optez pour une cuisson manuelle à puissance maximale de 5 minutes (soit la moitié du temps). Ajoutez une minute supplémentaire pour des pâtes bien cuites.
  • Si vous n'avez pas de poudre de coriandre, sautez-la et ajoutez de la poudre de curry supplémentaire.
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