Épouse-moi, poulet

By: Équipe culinaire Instant Pot

Marry Me Chicken
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
2 à 4 portions
Ingrédients
  • 4 poitrines de poulet
  • ½ tasse de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 6 tranches de bacon, coupées en dés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • ¾ tasse de tomates séchées au soleil, hachées
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais, haché
  • ½ tasse de parmesan râpé
  • ½ tasse de crème épaisse
  • Sel, au goût
  • 10 feuilles de basilic, chiffonnade
Instructions
  • Dans un saladier moyen, mélanger la farine et le sel. Enrober chaque poitrine de poulet de farine et réserver.
  • Préchauffer la cocotte à feu vif pendant 30 minutes . Ajouter le bacon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 à 10 minutes. Remuer de temps en temps en grattant le fond de la cocotte pour décoller les sucs de cuisson. Retirer et réserver.
  • Ajoutez les blancs de poulet et saisissez-les d'un côté pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez-les de l'autre côté.
  • Arrosez le poulet d'huile d'olive. Ajoutez l'ail haché et le concentré de tomates dans une partie non recouverte de la casserole, et non sur le poulet. Faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, environ 3 à 4 minutes supplémentaires.
  • Ajoutez le bouillon de poulet, le bacon cuit, les tomates séchées et l'origan haché. Remuez la sauce pour bien mélanger. Appuyez sur Annuler . Fermez le couvercle et faites cuire sous pression à puissance maximale pendant 5 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, retournez la valve pour libérer la pression restante.
  • Incorporer la crème épaisse, le parmesan râpé et le sel à votre goût. Servir sur des pâtes ou en plat principal. Parsemer de basilic. Bon appétit !
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