Pizza Margherita

By: Mariana Orozco

Margherita Pizza
cuisine icon Cours
Plats principaux
cuisine icon Technique de cuisson
Pâtisserie
cuisine icon Mots-clés
4 portions, baking, cheese and dairy products, instant vortex, instant yeast, main dishes, olive oil to grease inner pot, regular or baker's wheat flour, salt, sugar, valentine's day, warm water, yogurt maker

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2½ c. à thé (7 g) de levure instantanée
  • ¾ tasse d'eau tiède
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 tasses de farine de blé ordinaire ou de boulangerie
  • ¾ cuillère à café de sel
  • Huile d'olive pour graisser le pot intérieur
Instructions
  • Dissoudre la levure dans l'eau tiède, ajouter la pincée de sucre et laisser reposer 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la levure s'active.
  • Ajoutez la farine et le sel dans le bol du robot. Ajoutez l'eau et la levure et commencez à battre avec le crochet. Battez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Placer dans la cuve huilée de l'Instant Pot®, appuyer sur « Yaourt » , régler le temps de cuisson sur 30 minutes , puis couvrir d'un film plastique et laisser reposer jusqu'à ce que la préparation double de volume. Si elle ne double pas de volume dans ce délai, prolonger de 30 minutes .
  • Une fois que la pâte a doublé de volume, la retirer du bol et la pétrir. Cela permet d'éliminer tout le gaz formé pendant la levée. La diviser en 4 pâtons, l'étirer à volonté, ajouter un peu de sauce marinara, des tranches de mozzarella et de la tomate.
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur « Cuisson » , puis réglez la durée sur 14 minutes et la température sur 165 °C (325 °F) . Appuyez sur « Démarrer » .
  • Une fois que « Ajouter des aliments » apparaît à l'écran, ouvrez le panier et ajoutez les pizzas. Fermez.
  • Attendez que la moitié du temps soit écoulée pour vérifier la cuisson. L'épaisseur de la pizza déterminera le temps de cuisson restant. Il peut être compris entre 12 et 16 minutes .
  • Retirer du feu et garnir de basilic frais. Servir immédiatement.
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